09/03(土) 8/23 〜 8/31 7泊9日東海岸研修視察ツアーを実施しました 08/03(水) 7/19 〜 7/25 米国東海岸にて視察ツアーを実施しました 08/02(火) 6/7 〜 6/14　ラスベガスにて視察を行いました。 08/01(月) 5/24 〜 6/1 7泊9日米国視察を実施しました。 04/26(火) 2016年視察ツアーの日程が決まりました >>一覧

8/23 〜 8/31 7泊9日東海岸研修視察ツアーを実施しました 今回はある企業さまの研修視察でした。 アメリカの競争力、変化に対応するスピードを感じて頂けたことは嬉しい限りです。 さて、今回も東海岸の視察でした。実際に視察した店舗をご紹介いたします。記事最後の写真も参考にご覧ください。   まずはWegmans（約7,814億円、90店舗）です。 パスタ！10本の棚にたった5品目です。 ・ウェッグマンPB（lb）　99センチ ・ウェッグマンPB (organic)（lb）1.99ドル ・ウェッグマンPB（グルテンフリー）　2.99ドル ・バリラ　　1.29ドル ・デチェコ　1.99ドル シンプルで買いやすい品ぞろえ。日本スーパーと比較してみてください。 前回も触れましたが、Wegmans も変化しています。 ミネラルウオーターボトルが　35本入りで　2.67ドル（1本約7円）の最安値を実現。 （近くのアルディで　1.99ドル（24本）、だから売れなかったんだろうなぁ・・・） パスタも3PB, 2NBで最安値はファミリーパックの　74センチ（454g）（実際には4ポンドで2.99ドル） バナナも　47セント（1lb）、ロティサリーチキンも　4.99ドル。 価格についても一歩も引かない姿勢はさすが！近くのホールフーズは厳しい戦いでしょうね。   Trader Joe's（約9,388億、447店舗）訪問で今回はメイト（副店長）のロイが向うから積極的に試食をすすめてくれました。 「抹茶モチアイスは食べてみない？」 「このスイスチョコは旨いよ」 「こっちのチップスは激辛ピクルス味だよ」 など6品目を店内試食させてもらった。帰りにはお土産まで貰い、質問をし、「じゃ、またね」っと言ってお別れ。 ちなみにキャプテン（店長）、メイト（副店長）は1日10時間、週5日労働で、キャプテン110,000ドル、メイト75,000ドルの収入とのこと。 トレジョを辞めたくない理由がわかります。   ペトコ、ペッツマートなど巨人が存在するマーケットで孤軍奮闘する「Pet Valu」。 7000品目の商品と「dog wash(犬シャンプー)」10ドルで戦っています。   まだまだ成長中の「Jersey Mike's Sub」 （2015年のフードサービス業成長率第一位（前年対比28%）675億円（1,047店舗） 注文してからハム、チーズなどをスライスするからフレッシュ。 今回はチポレーフィーリーチーズステーキ（7.49ドル）を注文。 180gの牛肉を鉄板で焼くからボリューム満点。 一番人気はクラシックイタリアンで7種類の肉類をたっぷり乗せるので贅沢な一品。 人気には理由があります！   Cosi（約700億円、111店舗） フラッドブレッドを核商品として「サンドイッチ」「ピザ」を販売、サラダなども人気商品の１つ。素材を目の前で焼くフレゼンテーションは食欲をそそる。こういう店舗が日本にあったらいいのになぁ。 ９月は美容業での視察ツアーです。ご報告をお楽しみに！ 研修視察ご参加メンバー様 Wegmans 外観 Wegmansファミリーパック Trader Joe's もちアイス Trader Joe's　副店長 Trader Joe's 店舗前写真 Jersey Mike's Subs　店舗外観 Jersey Mike's Subs　チポレーフィーリーチーズステーキ pet valu 店舗外観 pet valu dogwash Cosi 店舗外観 Cosi フラットブレットピザ 2016/09/03 │トピックス Page Top

7/19 〜 7/25 米国東海岸にて視察ツアーを実施しました 5泊7日でニュージャージ州、ニューヨーク州にて業態視察を行いました。 今回も視察先をいくつか紹介いたします。   ウエッグマンズ、売上高約7,800億円（店舗数90） 半年前に比べて、ファミリーパック商品の増加、Ready to Eat, Ready to Heat, Ready to Cookの増加、オーガニック野菜の増加。たった半年でこれだけの変化です。進化し続けています。   1600億円（240店舗）を突破した「グローサリーアウトレット」 逆物流を中心に買収や出店を重ね成長中。ウォルマートのPBだった「Wild Oats（オーガニック）」パスタを発見しました。 フレッシュ&イージーでは1.99ドル、ウオルマートでは1.38ドルでしたが、ここでは　99¢！！ ウォルマートの3割安とは恐れ入りました！     80年以上続く老舗「ゼイバーズ」 スモークサーモン　一週間で1,000kg以上（店員に聞いちゃいました） コーヒー　一週間で4,000kg以上（店員に聞いちゃいました）を販売している。 絞りたてオレンジジュースを毎日作成し、ロスがないくらい販売する。核商品があるって強い！     ブルックフィールドプレイスのフードコートで大人気だったサラダ専門店の「チョップト」（38店舗）。好きな具材を選ぶと、目の前で店員さんが大きな専用のカッターを使ってチョップし、好みのドレッシングを混ぜ合わせてできあがり。 スパイシーカシューナッツ・そばサラダ　8.99ドル（蕎麦、虹色ニンジン、枝豆、ケール、セロリ、玉ねぎ、ブロッコリーフ、紫キャベツ） 彩りがきれいで、暑い夏にはもってこいですね。   ヨーロッパで成長中のアパレル「プライマーク」 売上高約7000億円（店舗数325）営業利益約8％ アパレルはもちろん、寝具、キッチンなどコーディネートできる楽しさを持ち、かつ、びっくりするほど安い。 　・メンズポロシャツ　9ドル 　・メンズＴシャツ　6ドル 　・メンズチンパン　12ドル 　・メンズリュックサック　7ドル 　・女性サンダル　2ドル 　・女性水着9ドル など価格は写真を参考に！また見切りも8割引きなど大胆！ 世界で成長する会社はやることも破壊的です。     次回の視察は8月下旬から企業研修での視察ツアーです。 Wegmans 店舗外観 Wegmans ファミリーパック Wegmans　 Ready to cook Grocery outlet　「Wild Oats」 Zabar's 店舗外観 Zabar's　サーモン Zabar's　絞りたてオレンジジュース Chopt 店舗外観 Chopt　カシューナッツ・そばサラダ Primark 店舗外観 Primark　チノパン $12 Primark 水着 $9 2016/08/03 │トピックス Page Top

6/7 〜 6/14　ラスベガスにて視察を行いました。 今年2回目の視察ツアーは、約40名のグループでラスベガスにて業態視察を行いました。今回は、視察したいくつかの店舗を紹介したいと思います。   Whole Foods Marketも変化に次ぐ変化。鶏肉などの生鮮は飼育環境、餌、など5段階に分け格付けをしています。（Step 2、Step3など、詳しくはホームページでご確認ください。英語ですが http://www.wholefoodsmarket.com/mission-values/animal-welfare/5-step-animal-welfare-rating） アイスコーヒーは抜群のディプスですね。数年前から米国でも人気になったアイスコーヒー。Cold Brew Coffeeとは熱湯の代わりに常温の水を使いドリップしたコーヒーのこと。（そうすることで、冷やした際の独特の苦味や酸味が軽減され香り高い味わいに仕上がるそうです。） グローサラント導入しイートインンスペースにも変化があります。他にも変化がたくさん見られました。いついってもホールフーズマーケットは楽しいですね。     写真を見て頂くと分かるように、Bath & Body Worksの思い切った割引は目を引きます。『なぜここまでやるか』を考えてみましょう、注目する数値は商品回転率です。   PETSMARTはカリスマ主婦のマーサブランドも導入し、ソフト部門だけでなく、ハード部門も強化しています。ペットのホテル、病院、トレーニング、グルーミング、すべて揃えたペットストアは日本にはありませんね。     Walmartの返金保証は、バナナまで！！ 牛肉は、セレクト → チョイス → グラスフェッド と品種追加と価格帯を拡大しています。客層拡大で客数増加になるか、価格帯拡大で客数減少になるか、観測テーマです。何れにしろチャレンジしてる企業姿勢は変わりません。     ファストカジュアルの 『PEIWEI AsianDiner』 女性客獲得の為に、お米（ご飯）の代わりにサラダや枝豆、キヌアを導入しています。日本風に例えれば、 回鍋肉＋ご飯 → 回鍋肉 ＋ キヌア。ローカーボ ＋ ノーグルテンでとても健康な食事です！     次回は、東海岸視察の様子を報告いたします。 Whole Foods Market 「Step2」オーガニックのチキン Whole Foods Market 「Step3」のターキー Whole Foods Market Cold Brew Coffee Whole Foods Market イートインスペース Bath ＆Body Works 店舗外 Bath ＆Body Works 店内 PETSMART　店内 PETSMART　動物病院受付 PETSMART ペットトレーニングのメニュー表 Walmart バナナの返金保証 Peiwei 店舗外観 Peiwei　キヌア 2016/08/02 │トピックス Page Top

5/24 〜 6/1 7泊9日米国視察を実施しました。 今年１回目の視察ツアーは、ロサンゼルス郊外、ラスベガスでの業態視察です。 企業研修として、社長さん含め社員の方6名で参加されました。   ホールフーズマーケットのニューフォーマット「365」がオープン。 東海岸を中心に展開していたアルディが遂にカリフォルニア州へ出店と米国流通マーケットは変化が絶えません。   今回は店舗視察の他に、55歳以上のアクティブシニアコミュニティーの住宅視察も行いました。建坪約45坪、敷地約150坪の新築住宅が3000万円程度で手に入ります。 しかも、コミュニティー内にはクラブハウス、プール、ジム、テニスコート、パーティールームがあり、月額110ドルのHOA費を払う事で住民なら、誰でもいつでも使う事が出来るんです！老後が豊かですねぇ。   365外観 365店内 365店内 365店内 365店内 365店内 Aldi外観 Aldi店内 Aldiレジ周辺 モデルハウス 敷地内プール 新築住宅価格表 2016/08/01 │トピックス Page Top

2016年視察ツアーの日程が決まりました 2016年の視察ツアー予定のお知らせ ※一般参加が可能な日程は、１１月のみとなります。    5月24日〜　ロス・ラスベガス(7泊9日)企業研修・業態視察ツアー    6月7日〜　 ラスベガス （5泊7日）業態視察ツアー　 　　　　　  7月19日〜  ニュージャージ・ニューヨーク（5泊7日）業態視察ツアー 　　　　　  8月下旬　　ロス・ラスベガス（7泊9日）企業研修・業態視察ツアー    9月　　 　 ニュージャージ・ニューヨーク（6泊9日）美容業業態視察ツアー   10月　　　　カリフォルニア養豚場視察（5泊7日）   11月上旬　　ロス・ラスベガス（5泊7日）飲食業視察ツアー   11月下旬　　フロリダ（5泊7日）業態視察ツアー   12月　　　　ロンドン 2016/04/26 │トピックス Page Top