今回はある企業さまの研修視察でした。

アメリカの競争力、変化に対応するスピードを感じて頂けたことは嬉しい限りです。

さて、今回も東海岸の視察でした。実際に視察した店舗をご紹介いたします。記事最後の写真も参考にご覧ください。

 

まずはWegmans（約7,814億円、90店舗）です。

パスタ！10本の棚にたった5品目です。

・ウェッグマンPB（lb）　99センチ

・ウェッグマンPB (organic)（lb）1.99ドル

・ウェッグマンPB（グルテンフリー）　2.99ドル

・バリラ　　1.29ドル

・デチェコ　1.99ドル

シンプルで買いやすい品ぞろえ。日本スーパーと比較してみてください。

前回も触れましたが、Wegmans も変化しています。

ミネラルウオーターボトルが　35本入りで　2.67ドル（1本約7円）の最安値を実現。

（近くのアルディで　1.99ドル（24本）、だから売れなかったんだろうなぁ・・・）

パスタも3PB, 2NBで最安値はファミリーパックの　74センチ（454g）（実際には4ポンドで2.99ドル）

バナナも　47セント（1lb）、ロティサリーチキンも　4.99ドル。

価格についても一歩も引かない姿勢はさすが！近くのホールフーズは厳しい戦いでしょうね。

 

Trader Joe's（約9,388億、447店舗）訪問で今回はメイト（副店長）のロイが向うから積極的に試食をすすめてくれました。

「抹茶モチアイスは食べてみない？」

「このスイスチョコは旨いよ」

「こっちのチップスは激辛ピクルス味だよ」

など6品目を店内試食させてもらった。帰りにはお土産まで貰い、質問をし、「じゃ、またね」っと言ってお別れ。

ちなみにキャプテン（店長）、メイト（副店長）は1日10時間、週5日労働で、キャプテン110,000ドル、メイト75,000ドルの収入とのこと。

トレジョを辞めたくない理由がわかります。

 

ペトコ、ペッツマートなど巨人が存在するマーケットで孤軍奮闘する「Pet Valu」。

7000品目の商品と「dog wash(犬シャンプー)」10ドルで戦っています。

 

まだまだ成長中の「Jersey Mike's Sub」

（2015年のフードサービス業成長率第一位（前年対比28%）675億円（1,047店舗）

注文してからハム、チーズなどをスライスするからフレッシュ。

今回はチポレーフィーリーチーズステーキ（7.49ドル）を注文。

180gの牛肉を鉄板で焼くからボリューム満点。

一番人気はクラシックイタリアンで7種類の肉類をたっぷり乗せるので贅沢な一品。

人気には理由があります！

 

Cosi（約700億円、111店舗）

フラッドブレッドを核商品として「サンドイッチ」「ピザ」を販売、サラダなども人気商品の１つ。素材を目の前で焼くフレゼンテーションは食欲をそそる。こういう店舗が日本にあったらいいのになぁ。

９月は美容業での視察ツアーです。ご報告をお楽しみに！